Il caffè ci protegge dal declino cognitivo legato all'età
Il caffè è una delle bevande più consumate nel mondo con 500 miliardi di tazze consumate annualmente.
Un nuovo studio, pubblicato sul giornale Frontiers in Neuroscience, mostra come alcuni composti polifenolici trovati nel caffè possano inibire l'aggregazione di frammenti delle proteine beta-amiloide e tau presenti nell' Alzheimer e nel Parkinson.